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オーナーズブログ・八ケ岳南麓は晴れています!

清里のペンション「ガストホフ コメット清里」がお届けする、清里をはじめとする八ケ岳南麓の自然や、観光情報。オーナーの日頃の出来事を・・・気まぐれに紹介。

大泉の天然酵母のパン屋さん

大泉駅から車で少し吐竜の滝方面に向かったところに「EL-bethel(エルベテル)」と言うパン屋さんがあります。八ケ岳山麓にある数あるパン屋さんの中でも比較的新しく出来た、木々に囲まれた小さなお店です。
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国産小麦「はるゆたか」と自家製天然酵母を使用しているようで、店内に発酵中のぶどうの天然酵母が置いてありました。
天然酵母というと、特有の酸味を感じることも有りありちょっと苦手とされる方も少なく無いようですが、ここのパンは酸味も少なく苦手な方でも食べやすいように思います。おいしかったですよ!
大泉の天然酵母のパン屋さん_b0179231_1173386.jpg

この店のご主人は元パティシエだったと伺い、店内で販売されているケーキのシュークリームも買って帰りました。中のクリームが濃厚ですごくコメットオーナー好みのシュークリームでした。
こちらもおすすめです。
大泉の天然酵母のパン屋さん_b0179231_11112895.jpg

場所が少し判りにくいかもしれません。道が細いので気をつけて!
「EL-bethel」さんのサイトはこちら
by cometkiyosato | 2009-06-10 22:47 | お店
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