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オーナーズブログ・八ケ岳南麓は晴れています!

清里のペンション「ガストホフ コメット清里」がお届けする、清里をはじめとする八ケ岳南麓の自然や、観光情報。オーナーの日頃の出来事を・・・気まぐれに紹介。

ルミエール ワイナリー

コメットでお客様に夕食時にお出ししているワインは県内の「ルミエール」から注文しています。
ぶどう狩りの帰りに少し仕入れを・・・直接ワイナリーに行けばワインショップでいつでも買えます。

今まで工場見学をしたこと無かったのですが、ルミエールさんのご好意で突然の見学をさせてもらえることになりました。(本来は要予約です。)

ワインセラーです。
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コメットでも人気の「石蔵和飲(ワイン)」を仕込む御影石で作られた地下発酵槽です。日本ではここだけしかありません。昔は山梨で御影石が採れたそうです。国登録有形文化財にもなっています。
今週末が仕込みの日となっていてお客様の参加もできるイベントもあります。
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甲州種の畑です。
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カベルネ・ソーヴィニヨンです。ここの畑は雑草を取らず、必要最低限の栄養のみ与え、農薬も使わない自然のぶどう本来の育つ力でよいぶどう作りをするという農法を取り入れているとお聞きしました。簡単なようで、非常に栽培が難しいらしいです。
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実際に見学をすると、いつも使っているワインが愛着がわいてきます(笑)。
10月末には新酒祭りも行われます。
ワイン好きな方、いかがですか?


by cometkiyosato | 2009-09-14 23:50 | 観光施設
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