オーナーズブログ・八ケ岳南麓は晴れています！

春に向けての仕事の準備に白州へと！

食事中に出す新しいお酒を買いに行くついでに、まだ早いとわかっていても、せっかくなので武川の神代桜の様子伺い・・・
蕾は濃いピンク色ですが開花まではもう数日ですね。今週末も寒い予報なので。
甲府は30日に開花しました。例年より3日遅れ、昨年からは7日遅いそいうです。だとすれば、今年は4月4日〜5日くらいに開花、その週末には満開になるような気がします。

さて、本命の「七賢（山梨銘醸）」へ。
以前、宿仲間から教えてもらったスパークリングの日本酒の購入です。山ノ霞（やまのかすみ）というお酒なのですが、メニューへのレギュラー入りはゴールデンウィークでの販売でお客様の反応が良ければ・・・

お客様に今年出すワインを仕入れに勝沼へ。

毎年、宿仲間と勉強と仕入れを兼ねてワイワイと！

当宿のメイン商品の「シャトージュン」

まだ濾過＆瓶詰する前の状態で、畑ごとに試飲です。

畑ごとに全く違う味わいです。

全然ワインは詳しくないのですが、飲み比べてみて美味しいと思ったものをセレクト。

お客様にもここのワインは大好評！

是非、コメットに泊まったら飲んでみてください。